คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC)

Carboxy Methyl Cellulose (CMC) มีชื่อว่า Sodium Carboxy Methyl Cellulose ซึ่งละลายได้ง่ายทั้งในน้ำเย็นและน้ำร้อนโดยให้คุณสมบัติที่ดีในการเพิ่มความหนา การกักเก็บน้ำ การขึ้นรูปฟิล์ม รีโอโลยี และการหล่อลื่น ซึ่งช่วยให้ CMC ครอบคลุมการใช้งานที่หลากหลาย เช่น อาหาร ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล สีอุตสาหกรรม เซรามิก การขุดเจาะน้ำมัน วัสดุก่อสร้าง ฯลฯ คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC ) หรือที่เรียกว่าเซลลูโลสกัมเป็นอีเทอร์เซลลูโลสโพลีเมอร์สูงที่ได้จากการดัดแปลงเซลลูโลสธรรมชาติทางเคมีCMC เป็นผงสีขาวถึงขาวนวล ไม่มีกลิ่น และไม่มีรสที่ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เนื่องจากมีความสามารถในการทำให้ผลิตภัณฑ์ข้น ยึดเกาะ และทำให้ผลิตภัณฑ์คงตัวโซเดียม CMC ผลิตขึ้นโดยการดัดแปลงเซลลูโลสทางเคมีด้วยกรดคลอโรอะซิติก ส่งผลให้มีการเติมหมู่คาร์บอกซีเมทิล (-CH2-COOH) ลงในแกนหลักของเซลลูโลสการปรับเปลี่ยนนี้ทำให้โพลีเมอร์ที่ได้นั้นละลายในน้ำได้มากขึ้น ทำให้สามารถสร้างสารละลายที่เสถียรและมีความหนืดได้